??　　12月8日-12月10日，由中國食品工業協會白酒專業委員會，以及江西省、湖北省、湖南省、廣東省、廣西壯族自治區、福建省食品工業協會共同主辦，江西李渡酒業有限公司承辦的第三屆中國白酒中南核心產區高質量發展峰會在江西南昌隆重召開。

　　全國政協常委、江西省政協副主席李華棟，中國食品工業協會副會長兼秘書長馬勇，江西省工業和信息化廳黨組成員、副廳長鄭正春，中共南昌市委常委、副市長肖云，湖南省工業和信息化行業事務中心黨委書記、主任倪東海，南昌市工業和信息化局黨組書記、局長唐艷華，中共進賢縣委書記徐強等各級領導，以及國內資深白酒專家高景炎、王貴玉、程勁松、熊小毛，中南六省食品行業協會負責人共同出席。

PART.1

　　進入“十四五”，白酒行業如何高質量發展

　　適逢“十四五”規劃，未來中南白酒核心產區如何實現高質量發展？正是傳承創新，共享發展。會上，中國食品工業協會副會長兼秘書長馬勇，江西省工業和信息化廳黨組成員、副廳長鄭正春，中共南昌市委常委、副市長肖云圍繞“傳承創新共享發展”主題發表開場致辭。

　　中國食品工業協會副會長兼秘書長馬勇致辭

　　中國食品工業協會副會長兼秘書長馬勇表示，改革開放以來，中南地區是我國食品發展最為活躍的地區，物產豐富、生態環境優越，白酒產業品類齊全是中南產區的自身優勢，中南產區要持續打造優勢特色產區美譽度，需以堅守傳統工藝為根本，以堅持技術創新為靈魂，以堅定質量風格特色為核心，打造中南產區的核心競爭優勢。

　　江西省工業和信息化廳黨組成員、副廳長鄭正春致辭

　　中共南昌市委常委、副市長肖云致辭

　　“十三五”期間，中國白酒行業得到了快速發展，如今進入“十四五”，中南產區如何實現高質量發展？作為此次峰會的承辦方，金東集團總裁辦公室成員、李渡酒業總經理湯向陽從沉浸式體驗開新篇，解密李渡酒業是如何實現高質量發展的。

　　金東集團總裁辦公室成員、李渡酒業總經理湯向陽主題講話

　　中國食品工業協會副會長兼秘書長馬勇、江西李渡酒業有限公司常務副總經理吳立平、湖北枝江酒業股份有限公司副總經理劉前生、酒鬼酒股份有限公司副總經理王哲、江西章貢酒業有限責任公司副總經理萬華榮、廣東石灣酒廠集團有限公司生產技術總監何國良主題對話，分享各自酒企在文化傳承、品牌打造、產品創新等方面的寶貴經驗，共同為中南白酒產區協同發展建言獻策。

　　主題對話

　　大會同期舉辦中南核心產區白酒技術文化與品牌營銷發展論壇，鄭州大學教授、碩士生導師劉春雄，酒鬼酒股份有限公司企業文化中心總經理龍莉暉，湖北稻花香酒業股份有限公司集團總工程師謝永文，石門縣品德堂文化傳播有限公司總經理劉鵬悉數上臺，講述中國白酒故事，為品牌營銷賦能，共同推進中南核心產區高質量發展。

PART.2

　　讓文物活起來，李渡酒業成先行者

　　繼習近平主席指出要“讓收藏在博物館的文物、陳列在廣闊大地上的遺產、書寫在古籍里的文字都活起來”后，2021年11月24日，中央全面深化改革委員會第二十二次會議審議通過了《關于讓文物活起來、擴大中華文化國際影響力的實施意見》。強調要加強文物保護利用和文化遺產保護傳承，提高文物研究闡釋和展示傳播水平，讓文物真正活起來，成為加強社會主義精神文明建設的深厚滋養，成為擴大中華文化國際影響力的重要名片。

　　釀酒文化是中國傳統文化的重要組成部分。李渡元代燒酒作坊遺址作為中國年代最早、遺跡最全、遺物最多、時間跨度最長，富有鮮明地方特色的大型古代白酒作坊遺址，經大量考古發現，在遺址內發現了元明清至近現代的古窖池群和167個“活”著的OTU（遠古時代的古菌群落），2006年，被評為全國重點文物保護單位，2018年入選第二批國家工業遺產名單。

　　工業遺產是對歷史、文化傳承與保護的一種喚醒。面對這些珍貴的“文物”，李渡酒業開文物古窖活體保護先河，實行“活體保護”進行文物保護與文化傳承，繼續使用古窖池中活躍的釀酒微生物進行釀酒，讓古窖池和古窖微生物真正的“活起來”。

　　在峰會的主題對話環節，中國食品工業協會副會長兼秘書長馬勇充分對李渡酒業保護國寶文物的措施也給予了高度認可，表示中國有越來越多的白酒企業開始意識到文物遺產保護的重要性，而李渡酒業早就走在了前面，在保護國寶文物的同時，也是在傳承中國白酒文化。

　PART.3

　　企業品牌到產區品牌，打造中南核心競爭力

　　現在，“白酒產區”已經成為重要的行業話題以及發展方向，產區化發展已經逐步“進化”到新的階段。企業品牌影響力開始延伸和加持到產區品牌影響力之上，打造一個優質“產區”概念或將有助于整個地區白酒產業的發展。

　　湘、鄂、贛、粵、桂、閩作中南六省為中國傳統白酒的主要產區，其產業基礎雄厚、產品品質過硬、品牌動能強勁、消費前景廣闊，產區內各類香型更是百花齊放，百家爭鳴，包括濃香、特香、兼香、米香、馥郁香、豉香、清香、醬香等香型。但與此同時也面臨著雖有百家爭鳴之繁榮，卻大而不強、多而不顯的問題，因此，如何突破瓶頸、彎道超越，實現高質量發展，成為產區內企業新的課題，也是峰會聚焦所在。

　　打造中南核心競爭力，首先從產品入手。此次峰會舉辦了大型的中南核心產區典型風格產品品評會，與會有關行業領導、著名白酒專家、國家評委、專業技術人員對中南核心產區的酒企提供的69款酒樣進行了感官品評，評選出中南核心產區標志產品獎16個、風格特色獎15個、感官質量獎15個，并在會上為獲獎企業頒發證書。

　　最后，在中食協、湘鄂贛粵桂閩六省區食協負責人見證下，江西省食品行業聯合會副會長兼秘書長郝其剛將會旗交送中食協白酒專家委員會主任委員高景炎，高景炎將會旗交接到廣東省酒類行業協會副秘書長（白酒分會秘書長）丘冬梅手中，第四屆中國白酒中南核心產區高質量發展峰會將在廣東舉辦。